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Perché è importante conoscere come funziona il metabolismo e come si incrementa quello “basale”
Come noto gli “sport di potenza” che determinano un aumento della massa muscolare stimolano come conseguenza il metabolismo a riposo, detto anche basale in quanto fa riferimento al dispendio energetico di un organismo a riposo e comprende l'energia necessaria per le funzioni metaboliche vitali: respirazione, circolazione sanguigna, digestione, attività del sistema nervoso, ecc.
Tuttavia, la vera differenza per restare in forma la fa la attività fisica non strutturata, ovvero i piccoli gesti quotidiani che ripetiamo nell’arco della giornata.
Come detto il nostro organismo brucia calorie anche quando è a riposo si tratta di un processo naturale che può trova ulteriore impulso e stimolo dall’attività fisica. È questo il motivo per cui gli sportivi tendono a consumare più energia anche quando non si allenano.
Il nostro metabolismo si può misurare con varie metodiche. Quella utilizzata più comunemente è il consumo di ossigeno: le calorie che bruciamo quotidianamente sono direttamente proporzionali al consumo di ossigeno. In altri termini, più calorie bruciamo, più alto è il nostro metabolismo, più ossigeno consumiamo.
Come funziona il metabolismo?
Il nostro metabolismo si compone di tre parti: due terzi circa del consumo calorico quotidiano riguardano il cosiddetto metabolismo basale, quella quota del dispendio energetico che si ha anche quando passiamo la giornata sdraiati sul divano. Poi c’è una piccola porzione di energia, circa il 10% del totale, che è quella bruciata per digerire e assorbire gli alimenti. Ed infine c’è una terza componente che è il dispendio energetico dovuto all’attività fisica, intesa non solo come attività sportiva, ma come tutte quelle attività fisiche che facciamo in una giornata: facendo le scale, camminando, andando al lavoro. Ed è questa la parte sulla quale si può agire di più. Il nostro corpo è come una macchina biologica in cui l’ossigeno è il comburente, mentre la benzina, il combustibile, è dato dai tre macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi. Allo stesso modo che in una auto, nel corpo umano il combustibile va messo prima di ‘partire’, di muoversi, non dopo.
Che cosa influenza il metabolismo basale?
Sicuramente fare una regolare attività fisica, di buona intensità e continuità permette di aumentare anche il metabolismo basale, tuttavia occorre tener presente che il nostro consumo di ossigeno è direttamente proporzionale alla massa magra (massa muscolare) che costituisce il nostro fisico. Questo dato in una persona sportiva di solito si avvicina molto al peso totale, cosa che non avviene nelle persone obese o sovrappeso, che hanno più massa grassa. Determinando il consumo di ossigeno, la massa muscolare determina il metabolismo basale. Di conseguenza soprattutto gli sport di potenza, in cui si tende ad aumentare la massa muscolare, sono quelli che a seguito dell’allenamento determinano un aumento maggiore del metabolismo basale”.
Che differenza troviamo tra il metabolismo basale di una donna e quello di un uomo?
Il metabolismo di base delle donne è inoltre inferiore a quello degli uomini, che bruciano una quantità maggiore di calorie, proprio in virtù della loro superiore quantità di massa muscolare.
Gli uomini, infatti, generalmente pesano di più delle donne e hanno un metabolismo basale più alto, che gli permette di consumare un numero maggiore di calorie anche a riposo.
Il metabolismo si può aumentare solo attraverso lo sport o attraverso l’attività fisica in generale?
Sicuramente l’attività fisica strutturata come quella sportiva fa bene, ma è fondamentale l’attività fisica non strutturata. Capiamo bene cosa significa questa affermazione: ad esempio, se una persona va a correre un’ora tre volte alla settimana è sicuramente positivo, ma se poi trascorre il resto del tempo in modo sedentario tra il divano, la scrivania e la macchina perde molti dei vantaggi metabolici acquisiti. Pertanto, occorre adottare piccoli accorgimenti anche nella nostra routine quotidiana: andare al lavoro a piedi, oppure in bicicletta o fare le scale invece di prendere l’ascensore. L’uomo non è fatto per una vita sedentaria.
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