ZURIGOÈ svizzera la prima bevanda creata dall'intelligenza artificiale

ZURIGO - Uno dei temi centrali di questo 2023 è certamente quello delle intelligenze artificiali (AI). Che continuano a far parlare di sé e non solo in negativo. Aiutano a programmare, a creare CV e a rilevare il cancro al seno.

E a quanto pare riescono anche a creare ottime bevande salutari. Lo ha capito l'azienda Vivi Kola di Eglisau. Il team del marchio svizzero ha fatto un test dal quale è nata la prima bevanda dolce realizzata da un'intelligenza artificiale: Vivi Nova.

Sono stati utilizzati gli strumenti ChatGPT, Midjourney e Unreal Engine. Secondo il produttore, hanno sviluppato una bevanda piena di antiossidanti che rafforza il sistema immunitario.

Una bevanda da bere... premendo un pulsante

Secondo l'amministratore delegato Camilo Antezana, lo sviluppo di Vivi Nova - dall'idea alla bevanda e al design - ha richiesto solo due giorni. L'azienda ha beneficiato dell'impianto a Eglisau, che consente di testare facilmente le nuove creazioni. Le IA «non hanno fornito la soluzione finale», ma hanno aiutato nel processo di innovazione e hanno fornito rapidamente i risultati.

Le IA avevano le seguenti specifiche:

• Dovevano creare una ricetta vegana con "benefici per la salute".

• Dovevano trovare un nome adatto per il prodotto.

• Dovevano creare il design dell'etichetta.

ChatGPT crea la ricetta, Midjourney il branding

Il risultato è una bevanda composta da acqua, succo di lime, succo di bacche Haskap, succo di zenzero, polvere di radice di cicoria e zucchero di canna. ChatGPT ha selezionato gli ingredienti, come mostra questa schermata:

L'AI ha spiegato nel dettaglio perché ha proposto questi ingredienti. Ecco la giustificazione di ChatGPT:

Anche Vivi Nova, il nome della bevanda, è stato creato da ChatGPT. All'intelligenza artificiale è stato chiesto di trovare un marchio con otto lettere e di dare dieci suggerimenti. Questo è il risultato:

Anche il design è frutto dell'intelligenza artificiale: Il bot Midjourney ha creato il marchio con l'aiuto dell'Unreal Engine e ha prodotto «un'illustrazione altamente dettagliata, futuristica e onirica a partire da un'immagine piuttosto noiosa, quella della bacca Haskap». Ricorda la grafica dei videogiochi attuali:

Qui l'intelligenza artificiale ha fallito

Il team ha dovuto innanzitutto insegnare a ChatGPT cosa poteva elaborare per la linea di imbottigliamento: i succhi di frutta, ad esempio, ma il latte no. Anche altre materie prime di origine animale erano tabù per la bevanda vegana. «ChatGPT ha capito immediatamente le nostre specifiche e ha adattato la ricetta di conseguenza», ha spiegato Antezana.

L'etichetta degli ingredienti, tuttavia, è stata progettata dall'azienda stessa, poiché esistono requisiti legali per gli ingredienti e i valori nutrizionali. ChatGPT ha fallito completamente anche nel calcolo delle calorie. Le IA non sono ancora in grado di sostituire un team che in questo ambito ha acquisito un grande know-how nel corso degli anni. 

Migros venderà Vivi Nova

In sostanza è stata creata una ricetta che riprende le attuali tendenze delle bevande: sana, vegana, a basso contenuto di zucchero. Anche il gusto è convincente. Migros offrirà Vivi Nova in alcune filiali selezionate della regione di Zurigo a partire da giugno e la bevanda sarà in vendita anche nei bar espresso Vicafe. Il team sta ora stampando le etichette e sta incrementando la produzione e la logistica.

Vivi Nova sarà più economica di Vivi Kola visto l'abbattimento dei costi grazie alluso dell'intelligenza artificiale? «I fattori che determinano i costi sono principalmente determinati dagli ingredienti e dal packaging», ci tiene a sottolineare il CEO. La ricetta sviluppata non è economica. Il prezzo di vendita sarà definito insieme a Migros e probabilmente sarà in linea con quello delle acque vitaminiche», afferma Antezana.