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Gli amanti dei primi non possono perdersi un fine settimana all'insegna del gusto
LOCARNO - Torna in Piazza Grande a Locarno una delle più gustose gare del Ticino. Inizia oggi, lunedì 22 agosto, e si concluderà l’11 settembre la nona Rassegna gastronomica “Caccia al risotto” alla quale partecipano 45 ristoranti di tutto il Cantone con più di 100 risotti cucinati in modi diversi. Per scoprire i nomi dei ristoranti e i piatti proposti, basta scaricare la guida dal sito ticinoatavola.ch.
Dopo due anni di pausa forzata dovuta al Covid-19, dodici chef provenienti anche da Zurigo e Davos e cinque i Gruppi di carnevale, associazioni, Club ed enti, che parteciperanno ai Campionati ticinesi del risotto in programma quest’anno venerdì 26 e sabato 27 agosto. A decidere chi saranno i vincitori sarà una giuria di esperti presieduta da Gabriele Beltrami (direttore GastroTicino) e Aldo Merlini (presidente OTR Ascona Locarno). Non mancheranno la musica dal vivo e il bar che propone vino ticinese.
Venerdì 26 agosto
La serata sarà presentata da Fabrizio Casati, popolare conduttore della RSI, che intratterrà il pubblico durante la gara. L’evento inizierà alle 19 con i cuochi che cucineranno dal vivo risotti tradizionali, curiosi e innovativi; il pubblico potrà fare degli assaggi acquistando i buoni singoli o i blocchetti per più assaggi, venduti solo alla cassa, che sarà aperta dalle 18.00.
Sabato 27 agosto
Sempre dalle 19 si potrà assistere alla preparazione dei risotti, dopodiché sarà la giuria popolare a decretare il vincitore, tramite buoni voto che saranno consegnati alla cassa a chi acquisterà il blocchetto di assaggi.
