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Le mele non sono tutte uguali: «Ne conserviamo più di 200 varietà e molte sono ticinesi» Un viaggio nel meleto capriaschese di ProFrutteti, una gemma nostrana che merita di essere scoperta.
TESSERETE - Uno scrigno del tesoro a cielo aperto, immerso nel verde e abbracciato dalle montagne. Cosa conserva? Una sessantina di piante di antiche varietà locali di mele e pere. Stiamo parlando del Frutteto Conservativo Nava, a Tesserete, che sui suoi dolci pendii ospita mele autoctone, capriaschesi e ticinesi.
Quello che abbiamo visitato, accompagnati dall'ingegnere ambientale Misha Heubi, è solo una delle maglie di una rete più grande che ha permesso di recuperare e preservare più di 250 varietà di frutta, soprattutto mele.
«L'obiettivo principe dell'associazione, fondata nel 2006, è quello innanzitutto di conservare queste specie per poi farle conoscere alla popolazione, attraverso una serie di attività», ci racconta.
Non tutte le mele sono uguali: «In Svizzera ce ne sono circa 1'500 varietà, ognuna con le sue caratteristiche ben precise: forma, colore ma soprattutto di utilizzi. Ci sono quelle che si prestano alla cottura, quelle che danno il meglio di sé se vengono mangiate fresche e quelle che invece si prestano di più alla conservazione ed erano in grado di “durare” più a lungo», continua Heubi.
Fra le varie attività di ProFrutteti c'è anche “Pianta il tuo albero”, sostenuta da Ticinonline, che si è tenuta lo scorso dicembre: «Lo scopo di questa iniziativa è quello di ridare alla popolazione queste antiche varietà, piantandole poi nei loro giardini», conclude.
