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Premiata dalla giuria di Swiss Wine List Award la selezione del ristorante sul Monte Generoso
Un riconoscimento importante per il lavoro di Gioele Palumbo e Francesco Steffanelli
CAPOLAGO - In occasione del concorso organizzato da VINUM con il patrocinio dell’Associazione Svizzera dei Sommelier SVS/ASSP della Svizzera tedesca, è stata premiata anche la Carta dei vini del ristorante ‘Fiore di pietra’.
La giuria di Swiss Wine List Award 2022 ha premiato 147 Carte dei vini di diversi ristoranti svizzeri, tra cui, con 4 stelle su 5, proprio la selezione del Fiore di pietra.
Merito del lavoro di squadra di Gioele Palumbo, Manager Fiore di pietra & Member of the Management Board, e Francesco Steffanelli, Restaurant Manager. L’accurata selezione propone esclusivamente etichette di produttori vinicoli locali, con il preciso intento di valorizzare le eccellenze del Canton Ticino.
«Siamo molto contenti di quest’ulteriore riconoscimento che premia il lavoro di ricerca meticoloso e attento degli ultimi due anni nella scelta dei vini dei vari terroirs ticinesi», afferma Gioele Palumbo.
Ovviamente, la Carta dei vini accompagna l’offerta della cucina del Ristorante ‘Fiore di pietra’, legata fortemente al territorio e che vanta, già dal 2021, il riconoscimento di ‘Ticino a tavola’.
«Con le novità inserite nella carta attuale e le idee per il futuro, l’obiettivo è continuare a migliorare la nostra offerta ed ottenere per la prossima stagione il riconoscimento superiore di ‘Gehobene Küche’, ovvero diventare una delle migliori ‘Cucine di alto livello’ di tutta la Svizzera», conclude Palumbo.
La vista mozzafiato del ristorante panoramico in vetta al Monte Generoso completa, in modo unico, l’abbinamento vincente tra cibo e vino che delizia il palato degli ospiti, dei turisti e degli escursionisti locali e internazionali.
