CAMERE FEDERALIIl sistema Nutri-Score è semplicistico e deve essere cambiato

Non serve a nulla chi lo ha introdotto se lo tenga(francesi). Loro stessi ammettono che l'algoritmo non funziona. Guardatevi Report rai 3

La critica espressa nei confronti del Nutri-Score riflette una concezione comune ma spesso erronea che "naturale" sia automaticamente sinonimo di "buono" o "sano". Questo concetto, noto come "fallacia naturalistica", è ingannevole. Non tutto ciò che è naturale è benefico o salutare. Ad esempio, molti veleni sono naturali. Allo stesso modo, non tutto ciò che è artificiale o lavorato è necessariamente dannoso. Molti farmaci salvavita, ad esempio, sono il risultato di processi di sintesi chimica molto complessi. Ciò che veramente conta in termini di nutrizione non è se un alimento è "naturale" o meno, ma piuttosto la sua composizione nutrizionale. Grassi saturi, zuccheri e sale in eccesso sono dannosi per la salute, indipendentemente da come vengono ottenuti. Al contrario, fibre, proteine, e carboidrati complessi sono benefiche. Un formaggio, per esempio, potrebbe essere completamente naturale ma se è ricco di grassi saturi, il suo consumo eccessivo può comportare problemi di salute come l'obesità e le malattie cardiovascolari. Riguardo alla questione degli additivi, è importante sottolineare che questi sono altamente regolati dalle autorità di sicurezza alimentare. Nonostante ci siano alcune preoccupazioni riguardo ad alcuni di essi, il loro uso è generalmente considerato sicuro a livelli normali di consumo. Inoltre, è errato presupporre che tutti gli additivi siano dannosi. Molti di essi svolgono un ruolo importante nel garantire la sicurezza, la freschezza e l'aspetto degli alimenti. È fondamentale ricordare che il Nutri-Score è stato pensato per aiutare i consumatori a fare scelte più salutari all'interno di categorie di prodotti simili, non per comparare categorie alimentari diverse tra di loro. Quando usato per confrontare, ad esempio, diversi tipi di formaggi o diversi tipi di snack, il Nutri-Score può diventare un potente strumento di salute pubblica. Questo perché contribuisce a guidare le scelte alimentari dei consumatori verso opzioni più salutari, sostenendo così la prevenzione di malattie croniche legate alla dieta, come obesità, diabete e malattie cardiovascolari. Di conseguenza, dovremmo evitare di cadere nella trappola del pensiero 'naturale = buono, artificiale = cattivo', e concentrarci invece sulla scelta di prodotti con un buon profilo nutrizionale. Questo non significa solo utilizzare strumenti come il Nutri-Score, ma anche educare le persone su come adottare una dieta equilibrata e nutriente, che include una varietà di alimenti provenienti da diverse fonti.

Questa costante de-responsabilizzazione del cittadino, quasi fossimo nati ieri, mi fa credere che il futuro proposto dal film "Idiocracy" non sia così lontano. Un po' di buon senso gente